Серия мастер-классов для самозанятых «Кондитер с нуля»

Серия мастер-классов для самозанятых «Кондитер с нуля»

Спрос на домашнюю выпечку и десерты растет год от года. Умеете печь и хотите начать зарабатывать на своем хобби? Тогда приглашаем вас на серию мастер-классов от Центра «Мой бизнес».

Дата: 28 и 29 октября 2023 года

Время: 10.00 до 18.00 ч.

Место: кондитерская студия Натальи Филимоновой (г. Тула, ул. Кирова, д. 135 (вход со двора) *

* все, что вам нужно, это хорошее настроение и сменная обувь.

Что будет на мастер-классах?

28 октября

• Вводная часть. Инструменты. Технологические процессы.

• Приготовление 3 вида тортов + приготовление трех видов начинок

1. Карамель

2. Ганаш

3. Ягодное конфи.

• Приготовление и технологический разбор бисквитов.

• Приготовление и технологический разбор крема.

• Правильная сборка торта.

• Два вида финишного покрытия торта.

• Выравнивание торта. Постановка руки.

• Декорирование тортов.

• Работа с изомальтом

• Работа с шоколадом

• Вафельный декор.

29 октября

Приготовление и технологический разбор десертов.

1. Тарталетки

2. Меренговый рулет

3. Панна котта трюфель

4. Рождественский кекс с клюквой, пеканом и имберем.

Автор и ведущая мастер-класса: Наталья Филимонова

• кондитер-технолог с 7-ми летним опытом работы

• бренд-шеф кондитерской «От Иваныча Тула»

• основатель кондитерской студии Filimonova Cake

Количество мест ограничено! Для участия в мастер-классе необходима предварительная регистрация.

Участниками мастер-класса могут стать только самозанятые. Если Вы еще не получили статус самозанятого, но хотите принять участие в мастер-классе, наши специалисты помогут Вам с регистрацией и ответят на все вопросы. Телефон для справок 8 (800) 600 77 71.

Государственная поддержка бизнеса в регионе осуществляется по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», который инициирован Президентом России.

---

Дата начала мероприятия:  28.10.2023
Дата завершения мероприятия:  29.10.2023