Ильина Дарья, самозанятая

Самозанятая из Тулы развивает свое кондитерское дело

Дарья Ильина, кондитер из Тулы, изготавливает кондитерские изделия на заказ: изумительные торты, капкейки и пирожные; кремовые, муссовые, бисквитные десерты с домашним мармеладом, лепестками цветов и тающим во рту безе.

То, что делает Дарья, вызывает эстетический восторг, при этом кулинарные изделия сохраняют вкус натуральных продуктов и натуральный состав. Мы пообщались с Дарьей и узнали, как она пришла к реализации своего таланта в бизнесе.

Как вы обнаружили в себе предпринимательский талант?

Начнем с того, чувствую ли я себя предпринимателем? Нет, не чувствую. Я просто влюблена в свое дело. Мне нравится творить для людей, делать их счастливыми и получать от этого отдачу.

Как у вас появилась идея заняться собственным делом, и в чём уникальность вашего замысла?

Меня не брали на работу в банк, в других местах обращали внимание на то, что у меня маленький ребенок. Я стала специалистом-кондитером и пробовала работать по найму, сформировалось собственное понимание и принципы, по которым я хочу строить свою деятельность. Клиенты как-то сделали самый потрясающий комплимент: сказали, что у торта натуральный вкус. И это именно то, что я пытаюсь вернуть в наше питание - натуральный вкус, настоящий, без синтетических ароматизаторов.
 Какие этапы развития собственного дела вы проходили?

Мы жили с бабушкой, и сначала я готовила на общей кухне, потом мы съехали на съемную квартиру, и кухня стала полностью рабочей. Средств и сил на открытие своего кафе или цеха не было. Мастер, у которого я в тот момент проходила обучение, подал идею промежуточной ступени – отдельной квартиры в качестве кондитерского цеха.

Когда решили стать самозанятой?
 Учитывая, что у меня высшее экономическое образование, понимание, что надо выстраивать свою деятельность в рамках закона, было с самого начала. Я была рада услышать новости о новом законе о самозанятых, и еще больше обрадовалась, когда стало возможным оформить самозанятость в Тульской области.
 Что для вас самое сложное и самое интересное в вашей деятельности?
 Самое сложное, что в сутках всего 24 часа. Очень многое хочется попробовать, освоить и изучить. Самое интересное для меня – творить.

Центр «Мой бизнес» предлагает самозанятым финансовую и образовательную поддержку. Они могут получить кредиты по льготной ставке на сумму до 500.000 рублей. Что касается обучения, центр проводит вебинары и семинары по темам, актуальным для самозанятых, например: государственные и юридические возможности, личный бренд, продвижение собственного бизнеса. Регулярно проводятся очные мастер-классы по направлениям профессиональной деятельности для специалистов бьюти-индустрии, фотографов, кондитеров и кулинаров. Самозанятым доступны консультации специалистов по юридическим вопросам и бухгалтерскому учету. Подробная информация об услугах центра на сайте мойбизнестула.рф и по телефону 8(800)600-77-71.