В Тульской области стартовал историко-гастрономический фестиваль «Лёвшинский обед»

В нем приняли участие восемь ресторанов Тулы, Дубны, Кимовска, Заокского и Венёвского районов, которые дадут новую жизнь рецептам XVIII столетия. До 12 сентября гости и жители региона смогут попробовать тематические сет-меню.

Участники фестиваля

Ресторан пивоварни «Salden’S» (Тула).
Ресторан «SheLESt» в отеле «Just WOOD» (Венёвский район).
 Ресторан «Барин» в усадьбе Александрове (Кимовск).
 Ресторан «Берендей» (Тула).
 Ресторан «Брунколь» (Заокский район).
 Ресторан в отеле «Гуляй-город» (Заокский район).
 Ресторан в Доме Мосоловых (Дубна).
 Ресторан «Пётр Петрович» (Тула).

Шеф-повара тульских ресторанов предложили свои авторские версии вкусовых сочетаний XVIII столетия: индейка с солёным лимоном, утка с пряным соусом из красного вина, курица с соусом из рислинга и крыжовником, говяжьи хвосты с репой, миндальное бланманже с шоколадом.

Фестиваль приурочен 275-летию со дня рождения Василия Алексеевича Лёвшина – автора «Русской поварни», тульского учёного-энциклопедиста, писателя, переводчика, одного из основоположников кулинарной литературы в России.

Более подробную информацию о фестивале и полное меню можно получить по ссылке https://visittula.com/lyovshins-dinner-2021/.